Soto Betawi si Chubby

Tadaaa..inilah soto  betawi si chubby!
Pengen sih buat tongseng, tapi kok jadinya soto betawi ya?
Ya sudahlah, toh rasanya enak juga.. hihihi :D
Resep awalnya aku ambil di detik tapi ngga tau kenapa jadinya malah soto betawi ya? hihihi :D
Oh well... yang penting enak dan hubby suka! Itu aja cukup untukku (baca : untuk sekarang)...
Emang aku klo masak suka jd beda2 rasanya... >.< moga2 klo tar aku beneran bisa jualan, da punya standard rasa! Amin!! :D 

Ini resep mudahnya :
- Rebus daging - potong kotak2, dgn gulai instan (g pake merek filma) + air
- Masak sampai kuah menyusut
- Masukan santan (gue pake santan instan kayak kara), aduk2 terus sampai mendidih 
-Terus masukan garam, gula, bawang putih,kecap manis, dan masukin kol-aduk2 terus sampai empuk n rasa mantap
- Terakhir masukin tomat + cabai rawit.

ToSoto si Chubby

 Yap..beginilah penampakan si tosoto!

Apa sih tuh TOSOTO? Tosoto itu diambil dari singkatan Tongseng Soto.. :D

Kenapa bisa disebut TOSOTO? karena rasa mirip dengan tongseng, tapi dagingnya pake daging soto.. hihihi

Tosoto ini hasil modifikasi dari SotoBetawi-ku. Resep awal TOSOTO ini aku ambil dari detik. Makasih ya Bu Diah Didi atas resep praktisnya :)

Hubbyku bilang enak, walo mungkin dagingnya kurang pas :D aku nga suka pakai daging kambing, takut susah ngilangin baunya itu lho... silakan dicoba ya ^.^ Mudah banget kok :)

Berikut hasil modifikasi tosoto si chubby :

1 bks gulai instan -->aku pake merek Indofood

300 gr daging sengkel

125ml santan instan --> dikocok/aduk hingga rata

 500ml air

3 siung bawang putih - parut

6 siung bawang merah - parut

1 bh cabang merah panjang - iris tipis2

3 bh cabai rawit --> kalau mau pedas, bole ditambahkan atau tidak dipakai sama sekali

kol -- iris kasar, sesukanya

3sdm kecap manis

1 batang daun bawang

garam, gula

Pelengkap : bawang goreng + kerupuk putih

Cara :

- rebus daging dalam air beserta bumbu gulai, diamkan sampai daging empuk dan kuah menyusut

- tumis bawang merah, bawah putih sampai harum, masukan cabai sampai rada harum/sedikit layu

- masukan air daging gulai dan santan, aduk2 sampai rata

- beri kecap manis, garam -- cicipi hingga rasanya pas

- pada saat hampir mendidih, masukan kol - aduk2 sampai kol empuk

- terakhir masukan daun bawang.

Sajikan hangat, berserta pelengkapnya :)